caramel et vinaigrette par un chef de cuisine

Le plan Primeur 2009 du moment porte sur  du Saint Emilion Grand cru.

Le principe des vins primeurs est d'acheter un vin en cours d'élaboration  avant sa commercialisation, ainsi les millésimes 2009 qui sont encore en fût pour quasiment 1 an sont déjà en pré vente.

Depuis quelques années on paye les vins TTC, il n'existe donc plus de rappel de tva à la livraison. Le nouveau cahier des charges de Saint Emilion demande une livraison des primeurs au plus tôt le 15 mai de l’année suivante.

Direction le bordelais et les deux domaines de la famille Delol: 

20émes vendanges pour Samuelle Delol et 51émes pour son père, Yves. Pour ce nouveau millésime, ils ont été gâtés …qualité exceptionnelle.

Une couleur sombre, intense atteste de la très belle maturité du raisin, le tout souligné par un nez gourmand, croquant de fruits rouges et une palette aromatique riche, veloutée, permettra une très belle garde durant laquelle il développera toute sa complexité.

Bon j'avoue, j'adore, mais c'est des amis de la famille donc je ne suis pas à 100% objectif, ce qui est sûr c'est que c'est deux domaines que j'ai eu l'occasion de déguster sur une quinzaine de millésimes, le plus vieux étant un magnum de 1959.

quand je vous dis que ça se garde !!
Bon mon offre :
Le prix inclus la livraison jusque Paris, je fais un point de livraison unique dans le 8eme.

· Château Gueyrosse 

11,25 €TTC la bouteille de 75cl et 23,00€TTC le magnum – frais de livraison inclus.

· Château Chante Alouette

10,25 €TTC la bouteille de 75cl et 22,00€TTC le magnum– frais de livraison inclus.

• Les commandes sont par carton de 6 bouteilles.
• Possibilité d’avoir des caisses bois :supplément de  5,5 € pour une caisse de 6 bouteilles de 75Cl.
• Vous avez bien sûr une possibilité de livraison sur toute la France : me consulter pour les frais de livraison (Compter environ 1€ la bouteille jusqu’à 60 bouteilles).

A vos ouvrages de référence pour commentaires et notes de dégustation ….

Commandes : avant le 5 juin 2009

Les commandes sont validées après réception de votre paiement.

Par virement bancaire ( demandez moi mon rib) ou par chèque.

Il y a un moment ou il faut sauter le pas, avancer et créer.
Je viens donc de créer ce blog, avec la double ambitions, d'y mettre mes expériences culinaires ( dû moins celles pour lesquelles aucuns contrats de confidentialités me lient) , mes trouvailles  aussi bien sur les concepts que sur les produits, des recettes ou dû moins des essais de recettes ou de techniques, et bien sûr de faire partager mes coups de cœur pour mutualiser mes achats ( vins primeurs, Champagnes,et autres produits alimentaires).